VIERNES 25 DE NOVIEMBRE
PROGRAMA # 9836 12:00 PM (hora del Pacífico)
Edición México.
El Día de Acción de Gracias, la celebración nacional de esta semana en Estados Unidos, también se conoce como el Día del Pavo y generalmente se asocia con las cenas familiares de pavo. Pocos saben que esta ave, el guajolote, fue originalmente domesticada por los antiguos aztecas y mayas en México. Al viajar por todo el mundo, se convirtió en un elemento básico de las fiestas en las cocinas de Estados Unidos y Europa. En el México de hoy, los guajolotes o cóconos se crían más en casas o ranchos que a escala industrial y este “plato que México le dio al mundo” se usa más en la cocina cotidiana en recetas de mole, tamales o tortas.
Foto: Pro Church Media via Unsplash
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